Jos kaffin mausta tykkää, niin tää on kiva ja helppo kakku tehdä. Itse en juo kahvia, mutta täytyy sanoa, että kaffikakku on kivanmakuinen kuitenkin. Sitä paitsi tämä sopii maitoallergisille ja kananmuna-allergisille!

Ainesosat:
3dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2dl kylmää kahvia
2rkl ruokaöljyä

Sekoita ensin kuivat aineet. Lisää sitten reippaasti sekoittaen kaffi ja öljy. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettun/mannaryyneillä vuorattuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 min, kunnes kakku on kauniin ruskea ja kypsä.