Pyöräytin kaffin ja teen seuraksi kaurateeleipää ja kerma-ananas-rusinamuffineja. Tässä kuva muffineista ja ohje niihin. Kaurateeleivän ohje löytyy blogistani toisaalta.



Ainekset:
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl kermaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 prk ananaspaloja / ananasmurskaa
1 dl rusinoita

Tee näin:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää 2/3 jauhoista, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin. Lisää kerma mukaan koko ajan sekoittaen. Lisää loput jauhoista ja sekoita. Lopuksi lisää rusinat ja ananaspalat/murska lusikalla sekoittaen. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 15-20min. Muffineja tulee 12 kpl ja ovat isoja ja kuohkeita.