Voi kun alkoi tehdä mieli jotain herkkua. Kurkkasin, mitä kaapeista löytyy ja tein sitten kookos-ananasmuffineja.



Ainekset:
100 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 dl maitoa
3-4 dl dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl kookoshiutaleita
1 prk ananaspaloja

Ohje:
Vaahdota sulatettu margariini ja sokeri. Lisää maito ja vehnäjauhot vuorotellen. (Vehnäjauhoihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri.) Lopuksi sekoita lusikalla kookoshiutaleet ja ananaspalat sekaan. Paista 200 asteessa noin 20 min.